厨余粉碎机又叫厨房粉碎机、食物粉碎机、水槽粉碎机。打开厨房水池的下方，会看到一个类似于下图的电动设备，位于下水管和水池的排水口之间，作用就是把一些碎渣、果皮等废弃的食物打碎，然后再让废弃物进入下水管，这样就不会堵了。
其原理是利用高功率的电动，开关打开后会听到嗡嗡的声音，人站在旁边都能感觉到装置在高速旋转，锋利的刀片会把我们常见的食物都打碎，据说能打碎到2毫米。
为什么要使用厨余垃圾粉碎机？
因为很多人刚开始不会选择安装厨余粉碎机。无非就是两大原因，怕浪费钱和怕打不碎。
花这个钱值得不？
如果住公寓，这些服务都是免费由公寓方提供，所以当下水道堵了去报备一下，他们就会派人来修。但如果这个费用不是免费的，那就要花钱请人来通下水道。具体多少钱我不知道，但根据美国的惯性，不会便宜。
所以，安装一个厨余粉碎机未必是浪费钱，我在HomeDepot为大家查到的厨余垃圾粉碎机普通点的在80美元至300美元之间，安上了能省很多事。
打碎不到位下水道依旧会堵住怎么办？
这个问题没人敢打包票说绝对能打碎。就我自己使用几年以来说，就没有打不碎的食物及残渣。只有一次，炖羊肉，直接清炖，可能是在把盘子、碗放到洗碗机以前用水冲洗时没注意，比较大的一块骨头就顺着下去了。当我打开打碎机时明显感觉到打碎机“比较艰难”的在打碎骨头，吱吱~~咯咯~~转速稍微慢了慢，不过很快又是“愉快”工作状态了，完全没有异样，所以我个人不觉得这个问题会常发生。
使用厨余粉碎机的其他好处？
除了上文提到的节省家庭开支以外，我觉得环保也是很重要的一个好处。事实上食物残渣占到家庭生活垃圾的10%-20%左右，打碎后，经过厨房下水道进入污水处理厂能转化为肥料产品，比起直接放进垃圾袋进入到垃圾场的填埋分解，产生甲烷气体有好处，话说保护地球，人人有责哦！
厨余粉碎机功率
选购厨余粉碎机，主要看机器的功率，功率越大，马力越足。中餐每顿产生的厨余比西餐多，中国人喜欢吃带骨头的肉，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、排骨等等，马力太小，无法将骨头搅碎，还要另外收拾，很麻烦。此外，还要根据家庭人口、饮食习惯等选择适合的马力。
美国市场上的厨余粉碎机一般有四种功率：1 HP、3/4 HP、1/2 HP、1/3 HP。
- 1 HP 是最大功率的，可以搅碎果皮蔬菜、肉类、果核和小块骨头，非常适合华人家庭，适合4人以上的家庭；
- 3/4 HP 仅次于1 HP的功率，适合2-4人的小家庭，也可以搅碎小块骨头；
- 1/2 HP 适合2人的小家庭；
- 1/3 HP，嗯，这个我就不推荐大家购买了。
厨余粉碎机热卖品牌及型号推荐
如果你家里厨房粉碎机坏了需要更换，或者还没安装的，这里给大家推荐美亚销量和评价都不错的几款厨余粉碎机：
InSinkErator Garbage Disposal
InSinkErator 长期占据美国 Garbage Disposal 的霸主地位，不知道选啥品牌的，选它不会错，选不了吃亏，选不了上当，大功率，研磨精度高，超级静音设计。用起来省心，美亚销量第一。（购买链接）
如果不差钱的主，直接选 Evolution Excel, 1.0 HP这款，是该系列的旗舰型号，超级静音，大功率操作，配置了三种研磨功能，所向披靡。国内很多人都在美国海淘这款。这款很适合华人家庭。华人喜欢啃骨头，中餐产生的厨余较多，大功率的厨余粉碎机可以搅碎小块骨头，硬核霸道。（购买链接）
Waste King L-2600 Garbage Disposal
仅次于InSinkErator，市场地位稳居美国老二。性价比优选，价格实惠，噪音略大于 InSinkErator 的，研磨精度也不错，美国很多家庭都在用。（购买链接）
华人家庭的话建议买Waste King Legend Series 1 HP这款大功率的机型，可以搅碎小块骨头、肉块，适合我们中式厨房。
厨余粉碎机的安全使用提示
- 任何时候，不要把手伸进去，万一机器突然出什么Bug，不要说了，后果不堪设想；
- 像骨头这种坚硬的食物残渣，还是不要扔进去，即使没啥，但也伤机器；
- 注意其他物品，如餐具，尤其是汤匙，刀叉之类的东西不要滑落进去；
- 使用时，打开水龙头帮助废弃物冲走，正确的顺序是：开水龙头、再开电源、关电源、再关水龙头
- 每次不宜让机器运转太久，最多小几十秒即可，我一般是几秒即可；
- 如果听见奇怪的声音，立即关掉，找专业人士来处理。
嗯，显然，找专业人士来处理也需要一笔钱，所以，还是小心使用为好。美国的电器一般质量都很好的，十年不出问题很正常。所以好好维护和使用机器，找人来修理的概率不大。