不论是做汉堡、肉丸或香肠,或者有时候想吃点饺子、馄饨,你都需要自己绞肉。
家用绞肉机(Meat Grinder)虽然看着不起眼,但实用性极高,用起来方便。虽然名字是绞肉机,但它的功能不仅限于绞肉,还能做辅食,打碎蔬菜,剥蒜,绞碎各种佐料等等,算一个小型的多功能料理机了!
虽然绞肉机是小家电,但买的时候还是要仔细挑选,毕竟使用频率高,一定要选一款好用安全的绞肉机!
在北美这边很多不错的绞肉机选择,这取决于你的预算。我们认为 STX 3000 Turboforce 是大多数厨房的最佳选择,它可以轻松处理你扔给它的任何东西。
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本文就来带你详细介绍6款美国绞肉机推荐,帮你找到最适合你需求的绞肉机。
6款最佳家用绞肉机推荐
美国绞肉机推荐 | 推荐理由 | 价格 |
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STX Turboforce 3000 电动绞肉机 | 最佳家用绞肉机 | 查看价格 |
Huanyu 手动绞肉机 | 最佳手动绞肉机 | 查看价格 |
LEM Big Bite 电动绞肉机 | 最佳高端绞肉机 | 查看价格 |
KitchenAid 绞肉机 | 最佳立式绞肉机 | 查看价格 |
Sunmile SM-G50 电动绞肉机 | 最佳销量电动绞肉机 | 查看价格 |
Gourmia GMG525 电动绞肉机 | 最佳性价比绞肉机 | 查看价格 |
STX Turboforce 3000 电动绞肉机
绝大多数家庭厨房的不二之选
STX Turboforce 3000 绞肉机是一个重型家用绞肉机,自重 14 磅。这款绞肉机是 3000 瓦的电机,12号抛光铝制食品级磨头,一个肉斗,三个304级不锈钢切割刀片,三个磨盘(细、粗、中),一个香肠馅盘,三种尺寸的香肠馅管,一个制作基布的附件,以及一个符合人体工程学的推肉器/夹肉器。甚至还包括两个组合式碎肉机/托爪,以及一个汉堡压榨机和蜡转印片,可以做很好看的肉饼。
大容量的肉斗可以容纳超过3磅的肉;再加上带有AVI(Advanced Variable Intake)技术的螺旋桨和大料斗开口,可以巧妙地绞更大的肉块,每小时最多可研磨240磅的肉。有三种速度可选,其中一个是反向旋转功能,以帮助清理任何堵塞物。
最关键的是绞肉机的所有六个部分都很容易用手清洗,可以说 TurbotForce 3000 有你在家用绞肉机中想要的一切,唯一缺点就是声音有点大。
Huanyu 手动绞肉机
最佳手动绞肉机
不要觉得它是手动绞肉机就小瞧它。它非常的强大,由304和3cr13不锈钢制成的,这意味着它在未来几十年内都是耐用和防锈的。
可安装 4.5 毫米或 8 毫米的圆形肉板和十字刀,可以精细研磨和粉碎不同类型的肉类,或使用喷嘴来做香肠。该绞肉机的底座上有一个强大的吸盘,以及一个不锈钢桌夹,因此在操作过程中可以保持稳定,操作过程安静而平稳。
绞肉机配有一个塑料漏斗和推杆来添加原料,还有一个清洁刷用来清洗。所有部件都很容易拆卸,所以清理起来很容易,可以用手或在洗碗机中清洗。
LEM Big Bite 电动绞肉机
最高端的选择,土豪专享
LEM Big Bite 电动绞肉机有多个马达可供选择。你可以在0.35和1.5马力之间选择,这取决于你打算绞多少肉。较高马力的电机可以可以快速有效地绞好几磅的肉。机头采用膛线模式,持续不断地将肉推向前方,它不需要不断地催促或推动。
该绞肉机有一个耐用的不锈钢电机外壳、刀、头和螺旋,全金属齿轮和滚子轴承,一个重型手柄可以轻松移动,一个110伏的永久润滑电机以减少噪音,一个内置断路器以确保安全,以及一个有吸引力的拉丝钢表面。
不锈钢肉盘是为大批量使用而制造的,粗、细不锈钢板、三个填料管和肉跺可以存放在磨头下面的一个方便的抽屉里。独家的Big Bite技术意味着螺旋可以抓住肉,并迅速将其吸入磨头,而不会发生堵塞。
毫无疑问 LEM Big Bite 绞肉机的绞肉能力最强,对于这样一台大功率的机器,你可能会认为它的声音会比较大,实际上这台研磨机是相对比较安静的。
唯一的缺点就是贵,如果你经常需要绞很多肉的时候,它很值得你去买,当然土豪随意。
KitchenAid 绞肉机
最佳立式绞肉机
KitchenAid 是一个美国惠而浦旗下非常可靠的高端炊具品牌。如果你已有 KitchenAid 立式搅拌机了,那么你只需要再购买一个 KitchenAid 绞肉机配件就可以绞肉了。
KitchenAid 绞肉机配件包括细、中、粗磨盘和两个香肠填充管,以及一个大小适中的食物托盘,可以在瞬间处理更多的食材。该配件可以在冰箱或冰柜中预冷,以保持冷磨温度,这将保证你在准备肉时获得干净的研磨。
这个绞肉机只需要几秒钟就能安装到任何 KitchenAid 搅拌机上。另外清洗也很容易,因为所有的东西都可以拉开,便于清洗。
缺点是绞肉机的质量一般,不过价格也便宜。
Sunmile SM-G50 电动绞肉机
亚马逊销量说明一切
Sunmile 的电动绞肉机在 Amazon 上销量和口碑一直都很好,外观精美好看,可以快速有效地绞大块的肉,所有的 Sunmile 绞肉机都有 1 年保修。。
这款 SM-G50 绞肉机,内置一个以大型耐用齿轮箱,一个大容量的托盘和 12 号磨头。包括一个切割刀片,三个研磨盘,一个塑料推杆和三个灌香肠口。研磨头由抛光铝制成,允许你在研磨前将其放在冰箱或冰柜中冷藏,以帮助你在工作时保持肉的低温。切割刀片和研磨板是由不锈钢制成的。
这台强大的绞肉机宣称每小时可以绞 200 磅的肉,但是家用肯定不会绞那么多肉。此外,它也比较安静。用完后,清理工作也很简单,磨头必须用手洗,不锈钢切割刀片和磨盘可以放进洗碗机。
如果家用觉得有点大或者有点贵的话,可以考虑他家的 G35 #5 绞肉机是家用绞肉机性价比之选。
Gourmia GMG525 电动绞肉机
性价比之选
我们喜欢这台绞肉机的动力、效率和易用性,价格经济实惠,组装起来相当快速和容易,但有声音太大。
家用绞肉机选购要点
一台好的绞肉机可以在几分钟内完成几磅肉的工作,以稳定的速度挤出均匀的圆柱形肉糜,其中有明显的瘦肉和脂肪。并且它应该易于安装、使用和清洁,使你期待使用它。
稳定性
无论你使用的是电动的还是手动的,一个好的绞肉机应该在肉块通过机器时平稳地运行,并保持稳定。电动马达或手摇器负责为螺杆提供动力,螺杆将肉通过腔体推向刀片和板,从而提高研磨速度。强劲的电机和易于操作的手摇器使你能够以稳定的速度进行绞肉,并减少卡住的问题。
手动 or 自动
手动绞肉机体积小、重量轻,因此可以轻松存放在任何大小的厨房中。它们可以有效地绞肉,但如果要处理大量的肉,你可能会发现手动绞肉机的效率不高。但电动绞肉机往往比手动更昂贵且噪音更大。
金属绞肉机部件
如果你在整个绞肉的过程中保持肉的低温,你会得到最好的绞肉结果。如果你在研磨前将金属部件冷藏或冷冻,就能保持低温,这有助于保持肉的低温。塑料部件不会保持低温,所以你可能需要小批量地研磨。
任何脂肪含量高的肉在绞前应尽可能的冷,因为脂肪遇热会变得很粘稠,但不是每一个绞肉机都能处理冷冻的。不锈钢材质的是最佳选择之一。它低过敏性的,防锈的,而且比其他钢材更容易保持锋利,使用时间更长。这种不锈钢材质的绞肉机可能价格更高,但从长远来看将是一个好的选择。
方便清洗
无论你终选择哪种绞肉机,它们都需要定期维护。 如果你没有时间或耐心清洁和维护复杂的绞肉机,请购买更简单的机器。每次绞肉后拆开和清洗不会花很长时间。
清洁绞肉机可能是一项耗时且细致的项目,但由于肉粒会很快变质,因此必须在每次使用之前保持设备尽可能整洁。无论使用的是手动还是电动,清洁过程都需要将研磨机拆开,用洗洁精和水单独清洁每一处(如果有顽固的油脂区域,则要先浸泡一下)。
此外,在拆开清洗之前,放一块面包穿过绞肉机,可以帮助吸收一些较小的肉块,使清洗工作更简单、更彻底。
家用绞肉机常见问题(FAQ)
绞肉机可以绞骨头吗?
大多数电动研磨机都可以研磨“软”动物骨头,比如鸡、鸭、火鸡和兔子身上的骨头。如果正在处理较大动物(如牛、猪、绵羊或山羊)的骨头,那么可能会卡住甚至损坏绞肉机。
洗碗机可以清洗绞肉机吗?
建议查看商品的保养说明书。如果不行的话,只需用热肥皂水手洗即可。