美国的自来水厂一般都是公营事业，由各县市（County or City）地方政府统一管理，所以自来水的品质也就有当地郡县市政府拍胸脯保证，而许多地方的政府都宣称他们的饮水有达到可饮用标准，也就是说，以官方的说法来看，水龙头扭开就可以喝。
美国自来水可以直接喝吗
根据 Google 上的结论，约 7 成的美国民众不喝未过滤的自来水，而有大约 4 成的人每天的饮用水是瓶装的矿泉水。
所以说，连美国人自己都不太相信水龙头扭开就可以喝，其实用常识想想也知道，虽然在一定程度下从自来水厂到你家的水品质可以得到保证，但可没有办法保证你家的陈旧的水管是不是会给你自动加料，所以打开水龙头就喝肯定不是个好主意，我们还是别太铁齿，懒得煮开水的话，至少也要先把水过滤过再喝，当然过滤过再煮开更是可以相当程度的保证饮用水的品质。
美国水质太硬，影响健康吗？
有些人担心，“水的硬度”是不是会影响饮用水的品质，会不会影响健康呢？
留学生圈中传得最多的就是硬水会导致掉发，于是来美国留学，人手一瓶防脱洗发水必须先备起来。虽然没有数据显示硬水会导致掉发，但是预防大于治疗，小伙伴还是挺担心自己的发际线的。
不过根据维基百科查到的资料，美国有超过89.3% 的家庭用水是属于硬水，所以除了极少数的地方因为地质的关系，家庭用水可能是软水，其余美国大部分地区当你扭开水龙头时流出来的水都是硬水。
看到这里大家肯定会有点担心，很多地方的卫生机构不是都保证水龙头打开就可以饮用吗？那为什么号称达到饮用标准的自来是硬水呢？
其实根据WHO 的报告，并无明显证据显示水的硬度与人体健康有直接的关系，虽然仍有少数研究指出，硬度愈高的水可能使心血管疾病的发生机率提高，但WHO 大多以该研究的资料数量并不足以造成决定性的结论，而驳斥了这项说法。
所以说啦，虽然官方说法大多比较理想化，但是这种关乎到每个人健康的事情应该仍有一定的可信度，所以这“硬度”的迷思，应该只是大家想太多，就别太担心了。
不过很多资料都提到，若是家中有年纪稍大的长辈，或是新生儿，那还是应该要在饮用前将水过滤一遍比较好。
然后呢就是水垢的问题，到底水垢是什么，喝到水垢会怎样？
白白的水垢其实只是水中的金属离子结晶化的沉淀，成份大多是碳酸钙或是氢氧化镁，不过要注意的是，如果饮用水源没有经过适当净化处理，水中可能还会含有铅汞铜锌等重离子有害元素，虽然刚开始量可能极少，但反覆烧水之后就会累积愈来愈多，而这些有害元素的沉积物比钙镁离子的较不稳定，有可能再溶于水中，长期饮用就可能造成慢性中毒。
自来水厂本身的净化处理应该都已经将有害离子与微生物消除，所以理论上不用担心有毒物质的产生，只是水垢这些不需要进入我们身体的东西就别让它进来了，所以记得一定要定期清洗水壶跟热水瓶啦。
我是用 Durgol 0296 Express Multipurpose Decalcifier（直达链接）这个去水垢的清洁剂洗我家的热水瓶，效果还不错，比早先用热醋来洗还要有效，我还看到中文的维基百科有一些挺有趣的清除水垢的方法，例如用水壶煮鸡蛋等等，我没试过不知道有没有用，就请大家试过回来报告一下吧。
美国滤水壶/净水器推荐
根据我从各家滤水器制造商得到的资讯，虽然各家的滤芯构造不一，但总而言之都可以滤除铅汞铜铝等重金属，实际达到硬水软化的效果，活性碳曾更是对于异味或其他有机污染能有效的去除，所以能大大提升了饮用水的品质。
Brita滤水壶
Brita是全球家用滤水设备中最有名的一个品牌，全球销量第一，留学生人手一个壶，回国再背个壶。记得滤芯一个月换一次，购买的时候滤水壶和滤芯是分开的。
Brita过滤得很干净，对于来自管线的异味与消毒的氯气味道消除非常的有效果，缺点就是靠重力过滤的速度实在很慢，而且会愈滤愈慢，如果家庭人口少，每天饮用水用量约在十杯水左右，这种滤水壶倒是非常简单又便宜的好物。
嗯，有朋友跟我提过这滤水壶没什么用，后来我发现只是滤芯方向装错，然后没有压紧，水就从滤芯边边跑出来了，结果当然就是喝到没有过滤过的生水，而当我在Google Brita 滤水壶的资料时，才发现曾有网友也发生过类似的状况，还写成文章解释，大家要很清楚的了解该如何正确的安装滤芯，避免喝到没过滤的生水。
过滤水龙头
至于为什么安装Pur Faucet Mount滤水龙头，为了做菜方便，所以使用了PUR 的这种Faucet Filter System，这种装置安装容易，可以直接安装在水龙头上，过滤速度也很快，自从装了这个东东，我们平常真的打开水龙头就直接喝，非常方便呢！
至于缺点也不是没有，那就是滤芯比较贵，而且有些旧式的水龙头可能需要转换头，换滤芯的时候也需要点力气才能打开前盖（补充一下官方说法：滤水槽内压可能造成前盖旋钮难以转开，此时将转换旋钮转到过滤水与自来水的中间，就可以释放滤水槽内的压力，这样应该就可以很容易转开了…），但总而言之，这些都不是大问题，对于有大量滤水需求的朋友还是非常建议使用这一款的滤水装置。
记得滤芯也是要经常换的哈，这款滤水龙头的配套滤芯也是PUR家的，这个品牌是宝洁旗下的，所以品质没的说。购买的时候可以连通滤芯一起买。
家庭净水器
前面推荐的滤水壶和滤水龙头都只适合单身或者小两口之家，自己有房子或者家里人较多的还是推荐大家装一套净水器，用起来方便太多太多啦。
美国家用滤水器中最好的品牌要数iSpring了，专门做滤水系统的一个公司，他们的产品在欧美，甚至在国内都很火爆，国内价格贵得离谱呢，但是装的家庭超多。
最新的升级滤水装备是iSpring RCC7AK，6层过滤系统，可以有效去除1000多有害物质，如氯、氟化物、铅及微生物等，反渗透膜不仅可以去除有害物质，还能反向向水中加入一些矿物质，确保水的口感和矿物质平衡。
一套装备200刀，半年换一次滤芯，其实摊下来每个月也不贵，关键是用得很开心。家里水垢从此拜拜咯，而且过滤出来的水口感非常柔软，带点甘甜，比超市的矿泉水都好喝。