电饭煲又叫电饭锅，英文叫rice cooker，是华人厨房必备的煮饭神器。美国好的电饭锅品牌和华人最爱的电饭锅品牌完全是两个概念，如果你按亚马逊销量排名买，绝对踩坑。
美国市场上常见的电饭煲品牌有Aroma、T-fal、COMFEE、Oster、Dash、AmazonBasics（亚马逊自己旗下的）、Hamilton Beach等；而美国华人喜欢的电饭煲品牌有美的、苏泊尔、小米、象印、虎牌、库福、松下、东芝等大部分来自中日韩的品牌。
前者只讲究把生米煮成熟饭，后者更专注于米饭的口感，这其中的差别，不常吃米饭的老外是永远不懂的。
为什么需要一口好的电饭锅？
1. 美国的大米选择没有国内多，木有好米就得备一口好锅啊，要不煮出的饭难以下咽；
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2. 美国本土品牌的电饭锅只能把饭蒸熟。别看什么销量第一，做的米饭可以让你回到高中食堂的感觉。美国人本来就不爱吃米饭，所以也就别指望他们能好好做电饭锅了。
3. 一款好的电饭煲，不仅仅是煮饭，更是一款多功能的厨房神器，煮粥、煲汤、炖肉、做甜品，十八般武艺样样精通，绝对是你的厨房小帮手。
美国煮饭最好的8款电饭煲推荐
象印电饭煲——性价比优选
来自日本的象印（也叫象牌）绝对是美国华人最爱的高端系列电饭煲品牌，堪称性价比优选之王。
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
Zojirushi NS-TSC10智能电饭煲
象印旗下的电饭煲也分低中高三个系列，性价比最高的一款是Zojirushi NS-TSC10，如果你不想继续往下看，就选这款吧，闭着眼睛买不会错。
这款电饭煲采用微电脑智能控制，通过连续强火炊煮出美味可口的米饭。智能控制、自动保温、定时功能、不沾内胆、多种煮饭功能等啥都有，是一款操作简单、功能强大，关键是煮出来的米饭颗颗分明，晶莹剔透，口感弹牙爽滑，最适合煮寿司米、东北大米，我家常年买的是国宝米和锦字米。
Zojirushi NP-NVC18 IH电饭煲
Induction Heating简称IH，感应加热，也是当下高端电饭煲很流行的一个精准控温技术。
象印NP-NVC18这个型号的电饭煲属于象印的高端系列，别看他们外形长得都差不多，内涵却不一样了。
这款电饭煲被誉为史上最聪明的电饭煲，压力IH微电脑电饭煲，融合了先进的模糊逻辑技术和AI（人工智能）“学习”，自动选择压力设置菜单，达到最佳的烹饪效果；铂金纳米涂层不粘内烹饪锅，号称铂金纳米粒子因其负电位能使水变弱碱，分离出米饭的糖份更多，加压后的米饭更糯更有嚼头。
另外象印还有一款型号为Zojirushi NP-HCC10XH的电饭煲在美国也非常火爆，介于上面两款电饭煲之间，都是华人家庭常用的型号之一。性价比也很高。
象印电饭煲为何贵？
象印电饭煲的高端系列至少几百刀。究竟贵在哪里？这要从日本南部县盛产手工铁器说起。这种手工铁器不像双立人、WMF等德系铁锅使用流水线，南部铁器完全是手工打制，工序异常复杂，耗时几十天，所以这种手工内胆的电饭锅产量根本上不去，也算是限量的吧，所以价格昂贵。
再来说说象印独特的铁锅内胆。象印电饭煲内胆不用铝，不用陶土，为哪般？手工铁器是能够呼吸的，千锤百炼的手工铁器表面有如皮肤一样的毛孔——孔隙，导热效果好、保温效果好，能让食物受热均匀，保留米饭的香甜，据说用象印的电饭煲加山泉水煮饭，口感赛神仙，从此不再想用其它电饭锅了。
象印电饭煲内胆外观也跟一般的电饭锅不一样，上面厚呈一个“收”的结构，它有个好听的名字叫做“极致羽锅”。羽锅上厚下薄能够把热量收住，再加上双层内盖的保温锁住水份，可想而知，这样的锅做出的米饭有多好吃。
虎牌土锅釜电饭煲——土灶口感
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
柴火能够煮得的一锅香喷喷的米饭，是因为柴火温度高，用大火围煮。一般的电饭煲功率并不高，有点像温水煮青蛙，不是太软就是太硬，更别提香甜了。虎牌高端电饭煲用了IH电磁加热技术模拟了柴火灶的大火，让米饭快速烹煮、持续沸腾，最后余火焖煮，激发饭香。虽说亚洲吃米饭的地方多了去了，但是不得不佩服日本人做事的极致，从色、香、味全方位去追求一锅好米饭。
日系高端的电饭锅都有IH电磁加热技术，如果大家想改善口感，提高生活品质，搜索的时候带上“IH”就可以了。Tiger虎牌电饭煲的独特之处在于它家的内胆——陶土材质的多层内胆。不同型号（不同价位）的内胆区别也比较大，只要是土锅就很好吃了。
虎牌看家内胆是“土锅釜”，陶土材质，储热能力强；内胆涂层采用远红外陶瓷颗粒，做到了土锅无法实现的不粘。这种内胆做出的米饭口感非常高级，软糯适中，颗粒分明，饭香四溢。你知道这模拟土锅的黑科技能做出什么大菜吗？煲仔饭！有没有口水直流？传统的煲仔饭都是用陶土锅做成的。
在选择上，带有IH电磁加热技术的入门款是“圆款”，形状更圆一点，比如TIGER IH pressure rice cooker JPB-H101-KU。
高端一点的选“方款”，比如TIGER IH pressure rice cooker JPG-X100-WF。这款是象牌的旗舰级电饭煲，完美还原农家灶做饭的效果，喜欢吃香喷喷的锅巴饭的就选它吧。
单身狗、留学党可以买容量小一点、功能齐全的“迷你款”TIGER IH rice cooker JPQ-A060-P。而且粉嫩的外壳，颜值也在线啊。
虎牌电饭煲还标配多种模式，尤其要点名表扬的糙米和糯米两种模式。没有对比就没有伤害，几十刀的电饭煲根本煮不了这两种米，咬不动、咽不下去我是不会告诉你的。杂粮饭、寿司饭、粥，这些都是标配，更少不了单身狗最爱的预约了。早上起床有热腾腾的粥，回家有香喷喷的米饭那种，好的电饭煲完全可以替代队友了嘛。
松下备长炭电饭煲——黑科技之作
推荐指数：⭐⭐⭐⭐
松下电饭煲的最大亮点是备长炭。备长炭被称为日本的珍宝之一，是马木坚木经过1200 度高温炭化后而成。备长木硬度和钢差不错、导热快，表面有众多微细孔。松下电饭煲内胆就采用了备长炭作为涂层，再加上IH电磁加热，可以让热量快速传达到米粒中心，迅速让米芯膨胀吸足水分，米饭自然就会更加香甜。
松下电饭煲最好的系列是备长炭系列里的Panasonic W dance cook steam and variable pressure IH jar rice machine 。 这款高端电饭煲内胆采用备长炭涂层， 能够提高了内胆的远红外线放射率，使得细微的水分子直达米芯，米粒充分吸水、膨胀，煮出的米饭更加松软可口。
松下电饭煲的第二个亮点：多到发指的煮饭模式。有多少？从软到硬9种不同口感的程序。是不是超出你的想象力了？一家人吃饭，爸爸妈妈要吃软一点的，你要吃硬一点，还有人要吃锅巴，你该怎么办？恭喜你，松下电饭煲能够满足你。松下电饭煲还给31种大米品种设定了不同的煮饭模式。吃米这么多年，就知道东北大米、丝苗米、泰国米……这激发了我好好爱国的决心，我想去寻好米。如果说美国找不出那么多的大米品种，你买一个电饭煲回去送给爸爸妈妈是最好了，含辛茹苦养了你一二十年，让你买个几百刀的锅不行吗？
松下电饭煲第三个亮点：煮的饭光泽度最好。米饭也要有颜值，这非常符合消费升级的理念。光泽度好的原因来自于松下独家技术——220度蒸汽。在煮饭的最后阶段，电饭锅顶部会给米饭喷蒸汽，高温会让米饭糊化，让米饭口感香甜，米粒更加有光泽。也就是说，这一技术可以让煮饭免于浸泡这个步骤。这样看来，松下电饭煲比较适合高端健忘的单生狗，便捷性无人能及啊。当然也适合颜值狗，松下电饭煲也灰常好看。
说一下IH电磁加热技术
爱好吃米饭的日本人研发了一种高科技——IH电磁加热技术。日本这个民族既现代又传统。日系电饭煲就完美体现了科技与传统的融合。老一辈的华人还记得妈妈当年是用柴火做饭，那叫一个香啊；放上一节香肠或者一小块腊肉，那叫一个美味啊，这不就是舌尖上的乡情吗？为了吃一口香喷喷的柴火米饭，日系电饭煲创新发明了IH电磁加热技术，实现了对柴火灶的无火复制。
柴火饭为什么好吃呢？火大、受热均匀。要实现对土灶（柴火灶）的复制，需要从两个方面着手，第一是加热系统；第二是内胆。先说IH电磁加热技术，又叫做红外线加热。内胆方面，象印、虎牌和松下各有千秋，放在产品推介的时候一并来说。IH电磁加热技术能在煮米饭的时候，先以135度的高温加热，煮熟之后再采用110度的低温焖煮；日系电饭煲从底盘和侧面均匀加热，让每一颗米粒受到同样的热量而粒粒分明。低温焖煮还有个特点，就是能激发米香。
中低端电饭煲采用的是底盘加热。热量是先经过底盘再达到内壁，米粒的受热是不均匀的。这样的加热模式只能采用导热性能好的铝胆。回想当年的柴火灶都不是铝锅，所以铝胆绝对称不上好胆，当然也做不出上等的米饭。对厂家而言，铝胆生产成本很低，不需要太高的技术。而高端的IH电饭煲采用的是多级电磁线圈，对整个内胆进行加热，热量可以均匀传导至米粒。IH电磁加热技术再配合电脑精确控温，能够真正实现口感、香味和营养的最大化。也只有这种技术能真正激发糙米饭、杂粮饭的营养，还能保证口感不糙，入口软糯。
日系电饭煲，单说一个品牌就可以写下很长一篇。而日系电饭煲的知名厂家就有五家，看来看去，每个都有亮点，不得不介绍；每个都让人心动，不得不买。为了提高品味和生活档次，看来要豁出去了。
Cuckoo福库电饭煲——韩国之光
推荐指数：⭐⭐⭐
韩国国民电饭煲品牌Cuckoo在国内京东卖得非常好，在美国亚马逊销量也很高。CMC-QSB501S这款型号的最好，1.8倍高压烹煮，煮饭更快速，米粒更饱满，口感更香糯，黑晶X-Wall内胆，，热传导率快，耐久性高，食物口感好；特设蒸汽自动清洗功能，机器清洗更方便、轻松。
我之前在国内工作的时候就是用的Cuckoo的电饭煲，所以对这个品牌印象还不错。
美的电饭煲——国货之光
推荐指数：⭐⭐⭐
Midea 5 Quart 8-in-1美的多功能电饭煲
美的是国内数一数二的电饭煲品牌，也早已是世界五百强企业。电饭煲论煮饭可以甩美国货几条街。本着勤俭节约的精神，第一个推荐给大家的是美的这款常年保持在100刀，好不容易做活动的Midea TasteMaker All-in-One Multi-Functional Cooker，买到就是划算。
论外观，不亚于虎牌、象印电饭煲。流线型设计，黑银搭配，高端的电子温控版，怎么都配得上花了大价钱的厨房吧。美的电饭煲做饭的水准保持在中等偏上，有我喜欢的糙米、杂粮饭等模式。能做熟糙米和杂粮饭的都算是好电饭煲。做好米饭最重要的是内胆。美的电饭锅内胆是铝胆，内壁是优质的不粘涂层，外壁类似蜂巢形状。这种独特的设计能让每一粒米饭均匀受热，激发饭香；保温的时候也不会变得稀软。
美的电饭煲有多达8种预约功能，是口味挑剔的手残党人、懒癌晚期的入门级高档电饭煲。做好预约，比叫外卖快很多。就算临时起意想吃中餐了，用上快煮也很快。当然，还可以做粥和煲汤等等。这款电饭煲还有独特的解冻功能，可以快速解冻鱼和肉，而不影响口感和质地，前提是得切成不太厚的片状。
Midea Mb-fs5017美的平价电饭煲
如果是留学生或者短期出差美国的话，可以直接买美的的这款平价型电饭煲，具体我就不介绍了，在国内用过美的产品的人都很熟悉。
本来觉得不就是煮个饭吗？美的就可以。吃得美滋滋的，也没觉得什么不好，比起美国本土电饭锅，觉得自己逼格不知道高到哪里去了。直到有一次去朋友家吃饭，看到他家从国内来的母亲捧着个饭碗老泪纵横，直夸有小时候柴火灶的味道，才知道这个世界把电饭锅做到极致的并不是最爱吃大米的中国人啊。不要问我为什么要把美的排第一，因为我爱国。
Instant Pot高压锅——亚马逊销量冠军
推荐指数：⭐⭐⭐
最近几年都是美国亚马逊的销量之王！这是一款高压锅，但也可以煮米饭，一锅多用，价格亲民，在美国可谓家家必备，也是留学生梦寐以求的厨房神器。
如果对米饭的要求没那么高，又想一锅多用的，可以选择这款，煮汤、煲粥、炖菜，几乎是懒星人的救星。
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